Low Carb Pizza: Einfaches Rezept für Schüttelpizza

Low Carb Pizza Rezept

Low Carb Pizza stand bisher nicht auf deinem Speiseplan? Dann wird es höchste Zeit! Denn mit diesem Rezept kannst du deine Lieblingspizza auch genießen, wenn du Fast Food und Co. Adieu gesagt hast und dich endlich gesund ernähren möchtest. Das Besondere der Low Carb Pizza sind die Zutaten. Um Low Carb zu sein, kommt die Schüttelpizza ganz ohne Mehl aus. So ist sie ideal als Low Carb Abendessen geeignet, aber auch als Büro-Lunch für den nächsten Tag. Du kannst den Teig auch schon morgens vorbereiten, sodass du die Low Carb Pizza abends nur noch in den Ofen schieben musst, wenn du müde von der Arbeit kommst.

Lies hier, wie einfach du die Low Carb Pizza in der heimischen Küche selbst herstellen kannst. Den Teig solltest du immer anhand des Rezeptes anfertigen, beim Belag entscheidet letzendlich dein Geschmack, was du gern auf einer Pizza isst. Du kannst deine Low Carb Pizza also sowohl vegetarisch, als auch mit Thunfisch oder Wurst zubereiten.

Rezept Low Carb Pizza/ Schüttelpizza

Zutaten für den Teig:

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  • 300 Gramm Hüttenkäse (auch als körniger Frischkäse bekannt)
  • 4 Eier
  • 40 Gramm Mandelmehl*
  • 200 Gramm geriebener Gouda (oder Edamer, das entscheidet dein Geschmack)
  • etwas Oregano*

Mögliche Zutaten für den Belag:

  • Tomaten
  • Thunfisch
  • Kochschinken
  • magere Salami
  • Oliven
  • Zucchini
  • Champignons
  • Blauschimmelkäse
  • etc.

Zubereitung:

  1. Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel mit dem Mandelmehl, dem Hüttenkäse, dem geriebenen Käse und dem Oregano verrühren.
  2. Nun die Zutaten im besten Fall würfeln.
  3. Den „Belag“ gibst du nun zum Teig hinzu und hebst alles vorsichtig unter.
  4. Lege ein Backpapier auf ein Backblech und streiche den Teig samt Belag gleichmäßig auf das Blech.
  5. Optional: Verziere deine Low Carb Pizza mit ein paar Olivenscheiben, Zwiebelringen oder Tomatenscheiben – das Auge isst ja schließlich mit!
  6. Die Pizza nun bei 220 Grad etwa 30 Minuten durchbacken. Sie sollte am Rand knusprig sein – fertig!

Wenn es mal schnell gehen soll, empfehlen wir diesen fertigen low carb Pizzateig:

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Letzte Aktualisierung am 15.10.2019 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API